做伙來辦桌《廚房篇》:電鍋變出好菜,健康又環保

對油膩外食厭煩的朋友,只要家中有電鍋,想快速做出營養又美味的餐點,並不是難事;究竟用電鍋做菜還有哪些好處,料理時又有什麼訣竅呢?一起來看看:

你多久沒自己下廚呢?對油膩外食厭煩的朋友,只要家中有電鍋,想快速做出營養又美味的餐點,並不是難事;隔水蒸煮的特性也不會造成油煙,可說是健康又環保的選擇。用電鍋做菜還有哪些好處,料理時又有什麼訣竅呢?一起來看看:

電鍋料理3大好處

好處1. 保留食物營養:電鍋料理的原理是以隔水蒸煮來加熱、煮熟食物,可以充分保留食物的原味;以往使用一般爐火,則較容易將食物當中的營養揮發、流失。

好處2. 省時方便:只要加水在外鍋,按下啟動鍵,就會開始烹煮,而且電鍋大多有防止乾燒的斷電設計,料理時不必時時在旁監看,也可以從容完成一鍋菜。

好處3. 無油煙,健康又環保
電鍋不像一般炒菜鍋會出現油煙,而是藉高溫水蒸氣,料理出菜餚的清爽和鮮度;少油低脂的烹飪方式,也符合現今重視健康的飲食觀念。

電鍋料理訣竅 掌握廚神秘訣

訣竅1. 內鍋擺中心
內鍋放在電鍋正中央,受熱才會平均;若是靠在外鍋邊緣,鍋蓋內凝結的水份可能沿著鍋壁流入菜中,影響風味。

訣竅2. 食材不超過八分滿
內鍋中的食材要適量,假如放得太多,煮沸時容易溢出,造成外鍋沾黏,甚至燒焦。

訣竅3. 肉類料理,煮熟再放調味料
烹煮肉類時,如果一開始就放入調味料,當中的鹽份會讓肉類蛋白質凝固,影響肉質口感。比較適當的時機是等開關跳起後再放入調味料;此時放入五辛(蔥薑蒜)或酒類提味,也能避免氣味蒸發,讓風味大大提升。

駕馭電鍋好簡單 台式料理催落去!

古早味蒸蛋
材料:雞蛋2顆、水約240cc、鹽巴或醬油少許
  1. 雞蛋打成蛋液,加入水、鹽巴或少許醬油混合均勻
  2. 蛋液以篩網過篩,盛入碗中靜置一陣,使泡泡消除
  3. 蒸蛋碗放進電鍋,外鍋倒入100cc的水,按下開關
  4. 鍋蓋與鍋子之間放一根筷子,留些許空隙避免熱氣使蒸蛋過熟
小吃攤油豆腐
材料:油豆腐150g,水300cc,蔥段適量,醬油7大匙、糖2大匙,萬用滷包1包
  1. 將油豆腐大致清洗,切成適當大小
  2. 將所有材料放入電鍋
  3. 外鍋放入250cc的水,按下開關,等開關跳起後再燜20分鐘左右即可

以上的電鍋食譜,是不是非常方便呢?對於想挑戰自炊、卻又對廚藝沒有信心的朋友而言,電鍋料理真的是一大福音。只要掌握電鍋的料理特性,就能做出清爽美味的菜餚,不妨和家人一起試試,實踐體內環保、吃得健康!

綠色習俗《環保貼春聯》一次上手不失敗 !

🧨農曆新年,家家戶戶必備習俗之一:貼春聯,期望增添喜氣招來好運,但其實貼春聯有很多眉角要注意,快拜讀貼春聯秘技,迎福神過好年吧

最佳貼春聯時間:除夕當天早上六點-中午12點

自製黏春聯浆糊:小蘇打、牙膏、清水、小碗

  1. 小蘇打倒碗內擠少許牙膏
  2. 倒入少許清水並均勻攪拌
  3. 漿糊大功完成開始黏春聯

春聯教學黏貼術

斗方教學黏貼術

門神春聯教學黏貼術

zero zero 限定福氣斗方陪你一起迎新年

以上貼春聯的小撇步,只要熟記重點,以後就是環保貼春聯人!

後疫情時代環保抗疫好物推薦

「抗疫尚未結束,清潔仍須努力! zero zero 推薦認識綠品牌:淨毒五郎

全球新冠肺炎疫情持續延燒,各種特異株病毒衍生,除透過疫苗施打消減病毒傳播力,也必須時時留意個人的日常衛生,養成清潔消毒好習慣,不僅可以對抗新冠疫情,甚至連感冒、腸病毒的罹患機率都降低許多。 

 

後疫情時代的個人衛生主張: 

  • 正確洗手 

     洗手不馬乎,勿忘「內 外 夾 弓 大 立 腕」七動作。 

  • 隨手消毒

     隨身攜帶酒精、次氯酸等消毒噴霧,隨手淨化手部與環境。 

  • 勤洗衣物

     出門在外,衣物也會沾染病毒細菌,務必確實洗滌。 

 

環保抗疫好物推薦品牌—淨毒五郎 

市售清潔用品琳瑯滿目,訴求各不同。但能同時兼顧環保概念的品牌的本土品牌則屈指可數。淨毒五郎的產品瓶器,使用可回收再生塑料,並進一步與無包裝商店合作設立補充站,持續朝無塑生活圈的理想邁進。 

 

淨毒五郎友善環境三件事

使用100%環保再生塑膠瓶器 

環保意識高漲的今日,許多日常用品的品牌企業也開始重視塑膠瓶器所造成的環境災難。已有許多廠商投入「再生塑膠瓶器」的使用行列,盡量減少「一次性產品」的浪費。淨毒五郎也在2019年將產品的瓶器改用塑膠再生瓶器,從生產端減少塑膠的浪費。 

再生瓶器的產製,可說是經歷了一場重生的路程,首先回到個人消費者端,必須養成將使用過的塑膠瓶器回收的好習慣,確保瓶器進入到政府的回收體系或是合格的回收廠,再被送往「再生處理廠」,經過清潔消毒、粉碎、淬煉揀選、高溫熱熔等多道工序後,製成「塑膠再生粒子」後,再重塑成新的瓶器,也就是再生瓶器。 

合作無包裝商店 

2019年淨毒五郎成立首間官方直營店,鼓勵客人自備容器,後續也合作許多無包裝商店,推行裸裝概念。無包裝商店是一種最接近無塑生活圈概念的消費形式。消費者需自備乾淨瓶器到商店現場填充,讓容器能重複利用。消費以重量(g)計價,用多少買多少,不浪費。 

 

使用友善環境成分 

以植物原料開發家庭清潔用品,取代石化原料,拒絕使用、添加任何會危害環境亦或產生環境賀爾蒙等危害化學物質。亦不做動物實驗與採用動物萃取成分。 

 

消費者選購商品時,如果能將企業的綠色永續理念也考量在內,讓「環保成為一門生意」時,相信綠色概念品牌族群將會愈益龐大,也有更多有志之士願意投入從生產製造端改變,不再是孤芳自賞的小眾商品市場,而是成就進步的循環力量。

做伙來清潔《浴室篇》:環保神器推薦,清水垢也能愛地球

想要溫和而有效地去除頑垢,除了用小蘇打粉、檸檬酸粉、白醋等材料,自行調配無毒安全的配方;這次也要介紹坊間現成的天然清潔神器,對平時要把握時間打理家事的主夫主婦們而言,會更加省事!

轉眼來到農曆新年前夕,想要喜氣洋洋度過台味農曆年,不妨先用台味的方式來場大掃除!什麼是台味大掃除呢?除了全家動員、捲衣褲管,把房子裡外徹底刷刷洗洗,清潔過程中更要有阿媽疼孫的心情,重視清潔劑成分是否溫和不刺激,也避免環境負擔。因此,挑選天然古法配方來大掃除吧。

本篇就從大掃除的重要戰區「浴室」介紹起。由於浴室容易較為潮濕,平時若沒有加以維護,水垢便容易累積在洗手台、水龍頭、地板縫隙、浴缸邊角⋯,想到就頭痛!力求事半功倍,今天就要教大家把握正確的清掃策略,並且調配天然的清潔秘方,跟浴室頑垢說掰掰!

該從哪裡掃起?
記得「由上而下、由內到外」

首先,先將浴室「由上而下、由內到外」分出清潔的優先順序,例如從氣窗、牆面、鏡面、洗手台、水龍頭、馬桶、地板、排水孔,依序清掃下來,確保清潔過的區域不會再弄髒。

打擊黴菌:萬用除霉粉 DIY

適用:矽利控邊條、浴廁瓷磚(大理石材質不適用)

材料: 小蘇打粉、檸檬酸粉、水
小蘇打粉與檸檬酸粉以1:1的比例倒入容器。

1. 先以熱水淋過霉斑處,使霉垢軟化
2. 將小蘇打粉加檸檬酸粉,加水濕敷在髒污處
3. 靜置1~2小時(視發霉情況增減時間)
4. 簡單刷洗,霉垢就能輕鬆去除

小撇步:清洗乾淨後噴灑一些白醋於表面,可以減緩黴菌滋生。

水垢掰掰:水垢清除膏 DIY

適用:鏡面水垢/金屬水龍頭水垢/淋浴間拉門水垢

材料:玉米粉、檸檬酸粉(或檸檬水)、水
1. 檸檬酸粉、玉米粉以1:2的比例倒入容器。
2. 加入少許的水,持續攪拌成膏狀。

1. 將水垢清除膏塗在陳年水垢上,讓濃稠的膏體附著表面
2. 靜置2小時後再刷洗
3. 鹼性的水垢經過軟化,刷洗後即可恢復物體原本的潔淨光亮

小撇步:可用報紙擦乾鏡面或玻璃表面,有打蠟維持潔淨的功效!

沒時間DIY?
現成台味清潔劑,同樣無毒又安全

想要溫和有效地清理浴室頑垢,卻沒時間自己動手做清潔劑?以下也要介紹坊間口碑推薦的天然清潔神器,對於時間寶貴的主夫主婦們而言,會是更加省事的選擇!

一、古早味牙粉,刷磁磚真正有台味!

小時候在阿媽家常看到的牙粉,竟然也可以拿來清潔浴室?沒錯!這種古早味牙粉不僅單價便宜,帶有顆粒的質地更有研磨的效果,能把浴室檯面上的頑垢磨掉;磁磚與縫隙之間,也可以敷上牙粉,再加以刷洗,讓細小的粉粒把表面污垢磨去,重回光亮。而牙粉原先的用途既然能夠放入口中,就表示成分很溫和,不必擔心殘留對環境留下影響。

二、台灣品牌淨毒五郎,天然且效果更加乘

許多家庭應該都對台灣本土的清潔品牌——淨毒五郎感到不陌生,標榜成分天然不刺激。其中「除水垢浴室清潔劑」更含有天然柑橘精油、歐洲 Eco Cert 的認證植物原料,以及日本專利去污配方,讓清潔時保有事半功倍的絕佳效率,只要在噴灑後靜置五分鐘,接著使用濕抹布或菜瓜布擦拭刷洗,就能讓附著的頑垢有效被去除。除此之外,淨毒五郎也堅持台灣製造,此款產品更採用再生塑膠瓶器,實踐循環再生的理念,產品從內容到外裝可說是實實在在的環保品牌。

想體驗淨毒五郎的效果?快上 zero zero 兌換中心換取折價券!

總結浴室清潔守則,無論是自己動手調製去污粉、或購買現成環境友善產品,選擇兼具清潔力且成份天然的清潔劑,是最核心的要領。省時省力,也不必擔心影響到家中成員的健康,使用起來自然更加安心。

 

【綠色理家術】 大掃除後,大型垃圾如何處理?

每年一次的年前大掃除時刻又到了,想要淘汰家中的大型傢俱、家電,又不知後續如何處置嗎?

每年一次的年前大掃除時刻到來,想要淘汰家中的大型傢俱、家電,又不知後續如何處置嗎?以下為大家比一比三大清運管道,務必先搞懂,看誰最省時、省力、省錢,怎麼做會更環保? 

方法一、地方政府的環保局清潔隊

各地方縣市政府的環保局都有提供巨大垃圾的清運服務,所謂的巨大垃圾,亦即無法透過每日定期沿街垃圾收取的方式收取的超大型垃圾,例如床墊、床組、沙發、桌椅、櫥櫃等大型傢俱;或是電視機、電冰箱、洗衣機、冷氣機等大型家電(但裝潢傢俱,如鐵鋁窗、拆除系統櫃等,各地方政府可能有不同標準,需事前確認是否免費清運項目) 

有清運大型垃圾需求的民眾,可於13個工作天前,聯繫各地方縣市政府的環保局或所在地的清潔隊,確認物件是否為免費清運的對象,約定好指定的位置與地點後,由本人親自搬運至該處並協助完成清運。這項服務多數縣市是不需額外收費的,少部分則例外,如花蓮縣、宜蘭縣但於年節前,有些縣市政府會額外開放免費清運服務的預約可與相關單位聯繫確認。 

《6都縣市環保單位聯繫方式》

台北市(或撥1999)、新北市0800-010-857)、桃園市新竹市(回收專線:03-5388406台中市台南市26866601012686660118)、高雄市 

方法二、找民間企業清運 

當大量大型垃圾與舊家電需要回收時,委託專營清運回收服務的公司,是最省時、便利的,不僅可直接到府代為搬運,也可同時處理傢俱、家電與一般資源回收物等。會依照清運物件的大小、重量估價,若要確保清運的垃圾與回收物能被妥善處理,不被惡意棄置,則是建議盡量尋找有信譽保證的環保服務公司。一指預約免費力:zero zero一指預約到府回收

方法三、尋找下一個使用者 

仍完好可使用的舊家電與傢俱,轉手給下一個使用者,則可達到惜物、愛物,讓資源重複使用的目的,不失為更環保的作法。過去多半是透過二手傢俱行的收購服務,現在網路發達,如果時間充裕,亦可透過臉書社團、群組、社群等管道,釋放贈物或販售的訊息,例如尋找自身所居住的地方型臉書社團,(如:我是台中人、我是新店人、北屯人的大小事,或是主題型的社團二手買賣社團、贈物社團等)。 

請注意!隨意丟棄可開罰!

隨意棄置大型傢俱家電等垃圾,依廢棄物清理法最高可處新臺幣6,000元罰鍰。 

請注意!年前掃除瘋,預約請趁早 

家家戶戶多會選在年前大掃除清出大型垃圾,建議應提前預約處理,避免在春節期間因清運繁忙,而無非配和大型垃圾的處理服務。 

請注意!清運項目務必事前確認 

各地清潔隊及各家私人清運公司對於大型垃圾收取服務的規定各有不同。請於清運前,與相關單位確認需處理的項目,以及是否會產生額外費用。 

綠色理家術《陽台篇》環保又無毒的絕地大掃除

「陽台」作為室內延伸的半戶外空間,受風吹日曬雨淋,灰塵髒污的堆積較室內嚴重,更是日常打掃時被忽略的角落,年度大掃除別再忘記它的存在。

zero zero 針對陽台,提供三大環保又無毒的清潔方式,一起動起來吧! 

 紗窗門清潔 

紗窗是家中數一數二難清理的地方,灰塵量大、又積藏在孔縫之間相當難纏。如果能將紗窗拆下來清洗,則較為單純,但多半家中的紗窗並不易拆卸,且經常拆卸容易造成毀損,得不償失。以下針對無法拆卸紗窗的情境下,提供清潔的建議,需要用到的道具包括:吸塵器、刷子、尼龍抹布與報紙。   

 

 

玻璃窗戶清潔

用上個步驟清潔紗窗的舊報紙拿來乾擦窗戶玻璃。

 

地磚清潔 

半戶外空間的地板,長年覆蓋灰塵,再遇到下雨淋過水後,灰塵會沉積成難以清潔的頑強污垢,可以使用蘇打粉與檸檬水的組合進行清潔,檸檬水自帶的清新香氣,同時也能為辛苦掃除的自己,帶來滿滿活力(檸檬水亦可用白醋代替) 

排水孔清潔 

如果有放置洗衣機的陽台,排水孔與水管壁較容易堆積髒污,可以使用小蘇打粉與白醋搭配進行清潔。同樣的組合與步驟,也能用於廚房、浴室排水孔的清潔。 

 

保持乾淨

綠色理家術《玄關篇》打理玄關的6個小撇步

玄關是每天我們回家打開門後,第一個抵達的地方,清爽整潔的視覺,能讓疲憊了一天的人回到家後,得到充分的溫暖;也是我們每天出門前,最後一個離開的地方,便利又簡潔的收納規劃,能讓忙碌焦急的家人,能夠安心出門去。在這個充滿了儀式感的所在,該如何讓它能夠更便利、同時又融入環保的思維呢?以下提供六個小撇步,一起來打造綠色的幸福生活。 

 

一、 常用的東西放在最易取得處 

收納的一個基本準則就是「使用頻率越高的東西,放在越容易取得的位置」。每天出入家門,一定必要的物品就是鑰匙了,可購買壁掛式的鑰匙收納架,直接固定在門上或醒目的牆壁上,出入時便可不遺漏這最重要的東西。 

流行性傳染疾病持續盛行的今日,酒精、乾洗手等消毒物品,也是每天進出都相當重要的必需品,可以放置在醒目的位置,養成消毒好習慣。 

其他不常用到、非必要的東西,則建議收納進入封閉式的櫃子裡,可讓玄關整體視覺更乾淨整潔哦! 

 

二、聚財小撲滿,儲蓄又納財 

許多男生不習慣使用零錢包,每次都將找來的零錢放口袋,回到家中後,便隨手將零錢、發票到處丟,造成環境雜亂感,還可能遺失金錢。玄關處可以擺放小撲滿,一回家便能順手將口袋中的零錢存入,當成是存錢的習慣,而且放置在玄關門口又有納財的好寓意。 

 

三、綠色植栽美化環境 

室內植栽不只可以美化環境,綠色植物還有吸附甲醛、淨化空氣的空能,選擇容易照料的多肉植物或常綠植物,擺放在玄關門口,進出都讓人有好心情。別忘了要定期澆水與清理盆栽,維持環境適度的通風。 

 

 

四、 天然鞋櫃除臭好幫手 

玄關通常會擺放鞋櫃,但如果沒有好好清理,恐怕會讓你每次打開家門就是一陣嫌臭味。以下提供三種天然又環保的除臭妙方,一起動手做做看吧: 

  • 取小蘇打粉放置於不要的破布,或是乾的咖啡濾紙內,直接置於鞋子內一整晚,即可除臭。 
  • 將食用完的咖啡渣曬乾後,用小皿盛裝放置於鞋櫃內,可以除臭。 
  • 檸檬吃完後,留下果皮可直接放入鞋櫃內,不僅可除臭,還會散發清香。 

 

五、回收寶特瓶做鞋支架,環保好收納 

如何能為鞋櫃創造更大的空間呢?用過的寶特瓶可是能發揮大大的作用的。取2000ml的空寶特瓶對半裁切後即可當作鞋子的直立支架,讓他以站立的方式擺放可以創造鞋櫃更多的空間。 

 

六、養成進門前除塵好習慣 

玄關是容易帶進灰塵的場所,減少環境受到灰塵髒污的入侵,建議可於大門外,放置可除去鞋底髒污的地墊,每天進門前務必先透過踩踏地墊清除泥沙灰塵後再進門,可大大減少玄關堆積髒污的機會喔! 

 

七、進門後,脫下的鞋子先放置通風處 

回家之後,還帶著熱氣與濕氣的鞋子脫下後,別急著立刻收進鞋櫃中,可先放置在通風處,待熱氣散去後再行收納。