【尷尬食材不煩惱，冬日暖心剩食濃湯】

文/ 七喜廚房

料理就是這樣的，自己下廚但家裡人又不多也是這樣的，每次每次，總很難一次就用掉某一種食材，然後就老是剩餘了半根胡蘿蔔、半根白蘿蔔、四分之一顆高麗菜等等之類放回冰箱裡。如果不想做重複的料理卻又要想辦法把這些零碎食材都解決煮掉，就覺得實在好麻煩喔～！

七喜廚房將這些殘缺不全的食材稱之為，『尷尬食材』。

面對這樣的尷尬食材怎麼辦？

最近天氣終於開始轉涼了，冬日來臨，正是適合來碗熱呼呼的濃湯暖心暖胃的好時節！

不如就和七喜廚房一起來找出冰箱裡的尷尬食材，做出這道既簡單又美味的奶油濃湯吧！
所需食材（以濃湯碗計約四人份）：

蕃茄半顆，茄子1根，洋蔥半顆，馬鈴薯半顆，胡蘿蔔半根。

鹽，黑胡椒，鮮奶油。

作法：

1.準備一鍋水，把食材切成小塊後放入水中一起煮滾。

2.食材煮軟後離火，用調理機將食材打成泥狀。

3.將泥狀食材放回剛才的熱鍋內，依個人喜好加入適量的鮮奶油、鹽及黑胡椒攪拌煮滾後，獨一無二的剩食濃湯就完成了！