月份: 2020 年 4 月

每日三餐除了要吃得美味健康，也要吃得減塑環保。你可以依循綠色飲食的指引，吃得飽又吃得好；更重要的是：不僅讓肚子飽足，透過更善待地球的飲食，讓我們的心靈也更加滿足！每一餐之前多思考一下，你所用的容器和所選的食材，都有對環境更友善的可能。

• 菜籃族站出來！告別新的塑膠袋，我們不塑買菜

由於 2019 年的限塑政策，現在上超市或量販店買菜，許多民眾大都會自備環保袋；而在傳統市場雖然沒有硬性規定，但也有越來越多認同環保的攤商，樂意給「不塑買菜」的客人多一點「殺必思」！究竟在限塑令發布一年後，各位菜籃族適應得如何呢？

以下我們挑出地方媽媽的「不塑買菜」心得，精選公認最實用的招數和大家分享：

1. 紗布、抹布、舊衣服剪成布⋯⋯包菜好幫手
   使用乾淨布類將蔬菜打包，輕便好清洗，也可以讓青菜保持通風，不會悶出蒸氣；布類也是家中唾手可得的東西，不太需要額外購買。
2. 密封保鮮盒，肉類海鮮好朋友
   塑膠PP／玻璃保鮮盒非常適合盛裝肉類、海鮮，回到家沿用盒子進行簡單的處理或醃製，就可以直接冰進冰箱。此外，事前計劃好購買清單，準備適量的盒子再出門，也可以避免失心瘋購買、最後冰箱爆滿的窘境！
3. 最好用的還是「那個」塑膠袋⋯
   減少不塑的妙招，竟然還是拿出塑膠袋？沒錯，只要你對塑膠袋保有「重複使用」的堅持，就大大減少了用過即丟所製造的垃圾量，以及延伸的環境負擔。許多地方媽媽都表示，出門買菜用得最習慣的仍是手邊的塑膠袋，只是養成了清洗晾乾的觀念，讓多年前獲得的塑膠袋仍在服役中，已成為對環保有功的好戰友呢。

• 手搖族站出來！江湖在走、隨行杯要有

台灣外食人口高達7成，尤其手搖飲料經常是飯後必備；你可曾想過，每次的購買都是一個塑膠杯、一只塑膠袋及一根塑膠吸管的消耗？

其實，你只需要自備一個隨行杯，就先減少掉一只塑膠袋和塑膠杯本體囉！如果你有心想要一步到位，加帶一組環保吸管在身上，請記得花點時間研究一下，什麼樣的吸管／水杯材質，最適合自己的生活習性！例如玻璃耐酸鹼、容易清洗，但是不耐摔；不鏽鋼材質堅固耐用，又可以保溫保冰，但就不適合酸性飲料。

許多環保手搖族都是在多次的實踐後，漸漸找到真正適合自己的隨行杯和環保吸管。也有不少人在嘗試的過程中，慢慢發現隨行杯拿來裝白開水，對自己的健康、甚至對環境都是更理想的最佳解！日前也有網友發起台灣的「飲水地圖」，只要自備水瓶，就能跟著地圖的指引前往取水；如此在各個城市角落中走跳，都不怕口渴沒水喝囉！

• 蔬食族站出來！試試一天不吃肉吧！

你知道嗎？一天不吃肉，每人約可減少 2.5kg 二氧化碳排放，也許對無肉不歡的朋友而言，這個數字發揮不了立即的行動力；但其實嘗試蔬食，不需要完全茹素，可以先從一週一天不吃肉開始。隨著蔬食的概念興起，也有越來越多的餐廳名店，以無肉的概念打造出一整桌美食，訴求吃得盡興、健康，又友善環境。

如果你也對這樣的飲食理念有興趣，以下介紹三個推廣蔬食的台灣 Youtube 頻道，你可以從中進一步探索身邊的美食，並了解更多「少吃肉」帶來的好處。

1. 找蔬食Traveggo：由一對 Vegan 情侶所經營的美食頻道，強調少吃肉也能兼顧享受美食的權利，致力介紹純植物飲食的美味與多變化性給大家。
2. 夠維根Go Vegan：由兩位男子組成的美食團隊，用美味多樣的食物，打破大眾對傳統素食的觀念。
3. Peace And Yummy 和平與美味：以唯素主義為主要理念，影片包含素食料理教學、素食主題外景節目等，希望推廣素食的同時也能為環境保護和友愛動物盡一份心力，讓萬獸無憂，地球無慮。

其實，善待地球的綠色飲食一點也不難，而食物原本就是拉近人與人關係的重要媒介。有機會不妨號召三五好友加入綠色飲食行動，在聚餐中一同實踐與討論，相信會有更多的樂趣與意義。

生活中的每一天充滿著各式選擇題，從穿什麼衣服、買什麼食物、用什麼物品，每個選擇經年累月地塑造出我們的習慣與性格。也許做決定的當下，未曾思考太多；但每一個行動，都密切連動著我們的生活圈與環境。

「理念的最佳表達方式，不是話語字句，而是我們做出的選擇。」－愛琳諾‧羅斯福

趁著世界地球日來臨，邀請你在生活中做幾個更「綠」的選擇，來回應對地球的善意。不需要特地、或勉強去「執行」，只要微小而確實地去做，每個正確的選擇都將創造更好、更值得期待的未來。

• 選擇無紙化的雲端發票：

每天一早去超商買早餐、中午上飲料店買手搖、晚上再到超市採買⋯⋯，生活中大大小  小的消費，竟然讓荷包重量不減反增？打開一看，原來是被各式各樣的電子發票塞得滿滿；然而空虛總在開獎後，只能將無法回收的電子發票大把丟棄、徒增枉然。

其實，你可以試著使用「雲端發票 APP」，每次結帳時出示手機螢幕上的載具條碼，即可將發票收錄在 APP 中，中獎時還會主動通知，不只能省去對獎的時間，雲端發票也有增開專屬的獎項，提升中獎機會喔。每次消費少拿一張發票，你的錢包能夠輕一點，地球的負擔也會少一點。

• 選擇更少的交通碳足跡：

生活中每日必經的通勤行程，或久久一次的出遊規劃，如果是短程可選擇以公共自行車或步行的方式，取代騎乘機車；中長程則可選擇以大眾運輸工具如高鐵、台鐵取代開車。除了減少油費開銷，更可以大大降低碳排放。

根據統計，使用自小客車通勤的國內上班族，每天約平均行駛 37.6 公里，如果市區行車以每輛車、每公升平均油耗 10 公里計算，每週只要一天不開車，一年約可省下 196 公升的汽油，換算起來節省了五、六千元的油費！更重要的是，一年約可減少 184 公噸的碳排放，實為更善待地球的選擇。

如果家中的汽機車性能已老舊，更可以直接考慮報廢回收，除了因為油費可能高於一般平均值，更避免性能不佳延伸的廢氣污染。

• 選擇節能省電的電器：

「省電」同樣是生活中減少碳排的重要行動，以下整理幾個省電小訣竅，都在生活中容易實踐：

1. 室內白天盡可能利用自然採光，減少照明用電。
2. 在夜間或出門時拔掉插頭，如熱水瓶、電視機等電器。
3. 洗完澡用毛巾擦乾頭髮，減少吹風機使用時間。

許多的省電關鍵，在於有效率地使用電器；使用過於耗能的老舊家電，也可能是造成電費上升的原因之一。因此，適當地汰換家電，選擇新型的節能產品，對於省荷包和節約能源也有幫助喔！你可以安排每半年到一年一次的家中電器檢修，並將需要汰換的家電如冷氣、洗衣機，交給專人妥善回收。