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綠色生活

落實在日常生活的綠色行動

零碎食材全部「蛋作伙」!玉米鬚入菜 口感大躍升

每次煮菜如果無法把食材一次煮完,下次想煮的時候,常常又會覺得剩餘食材的量太 少、不夠煮一盤菜,也不知道能用來煮什麼;於是過不了幾天,冰箱裡就會出現大大 小小、形形色色的各種『零碎食材』。 別擔心,將冰箱裡各種用得只剩下一點點的食材、一次解決的剩食料理再度登場!這 回合,由七喜廚房的神祕小編親自料理,由於身手不及大廚,所以料理方法保證簡單 又好下飯。(笑) 但如果只是普通的雜菜煮就沒意思了呀,所以這次的食材有個比較特別一點的東西── 玉米鬚。…
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食品報廢知多少?了解台灣的「食」情流向

「食」乃為人生存之基本需求,但近年來,臺灣社會接連發生食品造假、逾期食品流竄、剩食浪費等重大食安事件,這些食品安全事件累積下來之銷毀數量與不法所得金額,已可堆疊量體超過1.3萬座101大樓。而食安問題的衝擊,除了政府進行法規修改、罰緩、刑事訴訟等方式嚴懲廠商,最重要的是後續這些過期食品,最後該到哪去、如何處理?
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