ZeroZero 生活誌

• 金級環保標章旅館認證

高雄洲際酒店所屬的IHG集團，是將永續ESG納入集團理念的公司。高雄洲際酒店擁有對飯店各區各層的能源使用監測，工程部可以對溫差，和各項變動即時對應。戶外的夜間照明，可利用時間控制，和感應自動點滅器。建物內也裝有感應器，減少無人使用區域的能源使用。每個房間配有AI房務「小美犀」，降低服務中各項能源的消耗。而客房熱水器選用高效能熱水鍋爐，節省瓦斯能耗25%。客房使用省水型號的TOTO馬桶和臉盆水龍頭，節約水量約40%。客房備品使用環保、可回收再利用的材料，提供環保奢華的使用體驗。今年高雄洲際酒店更是獲得高市府的「金級環保標章旅館認證」。

• 餐廳零廢棄

除了節能、節水外，「餐廳零廢棄」是酒店總經理在規劃高雄洲際酒店時，就考慮到的一環。餐旅的食物廢棄物，在餐旅業中所佔的比例，其實比一般人想像的高，於是特別在廚房建置，生化菌廚餘處理機，讓廚餘與生化菌進行反應，生成無臭的生質肥料，再將生質肥料與屏東的小農合作，種植出酒店所需的生鮮蔬果。高雄洲際酒店跟屏東小農合作兩塊地，分別是2分與2分半，換算成坪數的話，總面積大約是 1320.3坪的有機農地！而減少廚餘的垃圾清運量，與在地小農的當地採購，都能有效減少溫室氣體的排放，實現廚餘回收系統，廚餘發酵回收最大化的再利用有機資源。

• 使用大豐環保的再生塑料推出「永續收納盒」

除了以上行動，高雄洲際酒店在飯店內備品的部分，也施行減塑和循環行動，IHG集團在全球直營店的統一將原本的小瓶裝備品改成大瓶裝，從源頭減少用塑量。更與遠雄海洋公園合作，使用大豐環保再生塑料推出「永續收納盒」，以Byredo塑膠瓶回收再生，造型永續時尚，深受消費者喜愛的 #精緻收納盒 #ICFutureBox。不僅可作為日常生活小物收納，或婚禮小物包裝盒置入客製化喜糖或香氛膏等禮品，更可於入住客房後，將未使用完的Byredo香皂裝回家。在低碳減塑的道路上，為餐旅、旅人找到環保又便利的替代方案，也是減碳循環經濟模式，推行成功的重要因素。

「Sustainability is new Luxury. 這是未來永續奢華餐旅的新興趨勢與價值。」

• TIPS！

補充① 金級環保標章旅館認證

「金級環保標章旅館認證」是環境部推動專屬旅館業的環保標章，要達到金級需要完成多達51項細節規定，包括：「無違反環保法規、具有環境政策及環境管理方案或行動計畫、執行綠色採購、一次用產品減量與廢棄物減量計畫。」等。是台灣旅館業進行永續行動的重要指標。另外，高雄洲際酒店已接連榮獲 #GoogleTravelHotel永續發展認證、Booking.com 永續旅遊三級認證、MUSE Hotel Awards的永續環保建築設計獎等多項國際肯定，讓我們一起用愛回應地球，日日都是地球日！

補充② 高雄永續餐旅發展

高雄率先各地方政府通過淨零城市發展自治條例朝向永續城市發展重要里程碑。2023年9月22日邀請到台灣永續旅行協會(Sustainable Travel Taiwan)分享如何推動國際永續飯店認證(CU-GSTC)及爭取綠色旅行標章GTS，降低遊客對環境和在地衝擊的同時也促進當地經濟發展。

補充③ 節能科技，鋪陳未來

高雄洲際酒店的客房中，控系統結合智能和人工偵測，節能效率提升5%。公共區域照明系統利用智能調光科技，節省能源。後場排風系統和中央空調冰水系統透過智能監控節約能源達5%-8%。飯店本身也推動無紙化，除了從入住到退房服務無紙化，飯店內部的簽呈也使用電子簽，減少用紙浪費。

補充④ 您知道嗎？

如果飯店內大瓶裝備品，使用完畢如不回收再利用，每年仍會產生上萬支、換算約一噸、高度相加近4.65座台北101高度的塑膠廢棄物，產生碳排放約3.6e+2 kgCO2e的驚人數字。

配客嘉的創辦人Allen是做3C網購起家的，會創辦配客嘉的契機，就是有一次Allen銷售了一款環保材質藍牙耳機，但是耳機的包材體積，卻多於耳機本身。這讓Allen開始思考，為了寄送商品，居然產生許多不環保的包材，於是決定要建立一個循環經濟的商業模式，減少對地球環境的負擔。

打造循環包裝的設計，本身就別具巧思，選擇黑色的外觀，可以減少消費者將循環包裝留在家中的時間，也能夠盡量避免在配送中，標記在箱子上的情況產生。這些細節都是配客嘉增加循環包裝的歸還率，和減少清洗循環箱的考量。

對配客嘉而言，完成循環包裝的設計後，其實初期最大的挑戰，是完善回收據點，就算消費者很認同配客嘉的理念，選擇使用配客嘉的服務，卻因為回收據點或機制不夠完善，而無法把循環包裝帶回循環體系內，這將是消費者、配客嘉和環境保護三方面的損失。所以完善的回收點與流暢的歸還機制一直是配客嘉循環模式中，非常重要的一塊拼圖。一直到配客嘉與全家便利商店達成合作的共識，成功讓全台灣大部分的全家便利商店，都成為配客嘉循環包裝的回收據點，並搭配使用通訊軟體LINE就能完成包裝回收的歸還系統，才算真正地構成完善的回收循環體系。

除了商業模式的成功建立，重視配客嘉永續減碳價值的合作夥伴，也是推廣循環包裝經濟的一環。台積電在2023年啟動了「循環箱大聯盟」專案，攜手配客嘉，將廠內回收處理後的廢塑料，再製成循環箱，取代一次性紙箱，並邀請社福機構晨揚庇護工場提供清潔箱體的服務，平均1箱可減少0.38公斤碳排放量。截至2023年10月已減碳4公噸，預估年省3萬個紙箱。同時為身心障礙者提供工作機會及穩定收入。

而環保法規也是循環經濟能夠完整鑲嵌至商業模式中的重要因素。環境部在今年七月開始施行的「網際網路購物包裝限制使用對象及實施方式」也讓大型資本額的公司開始加入循環包裝的行列。所以配客嘉也希望本身循環包裝的商業模式，能夠在台灣市場中普及。讓產業的上中下游，都能在循環包裝經濟和減碳的全球永續路徑中，找到自己的位置！

「MUJI無印良品並非只是販售商品的店舖，期望透過商品及服務，提供全方位的好感生活。同時從觀察生活中的不同面向，去思考人類與環境未來可能的樣貌。」

2019年，全球面對Covid-19影響，台灣無印良品必須面對日本食品供應斷鏈的風險。而危機正是轉機，台灣無印良品開始思考在地化生產的可能性與機會，台灣的土地物產豐饒，何不就在台灣生品呢？由這樣的起心動念開始。台灣無印良品將門市中，由台灣生產食品比例逐漸提升至現今的60%。讓許多原本必須仰賴進口的食品，進行台灣的在地生產，並且盡可能地使用台灣在地食材。如此一來，不但可以增加食品品項的豐富度，也能減少運輸過程中，所產生的排碳量。透過在地生產以及交通的減少。台灣無印良品在定價策略上，可以用更優惠有感的價格，回饋給消費者，增加在地食品供應鏈的循環，自此，台灣MUJI無印良品開始變的不一樣。

• 良品市場

新「食品」供應鏈，讓人與人之間的距離更加親近。與農糧署合作產銷履歷專案，透過「良品市場」攜手臺灣在地農家，合作推廣各式農產品，用採購行動支持，同時也透過產學合作，攜手國立嘉義大學與台南區農業改良場所培育的，新品種稻米「嘉大台南1號」，栽種僅需一般水稻用水量的70%；同時也積極選用國產大豆製成豆奶，促進國產大豆的種植與使用率，同時減緩台灣農田地層下陷等問題。也因此台灣無印良品獲選「111年及112年農糧產品行銷貢獻卓著企業」的獎項支持，良品市場的生鮮商品有99%具有產銷履歷認證標章，並且1%為友善石虎農作標章，讓顧客安心購買食材的同時，以最實際的行動支持台灣農業。

• 「大型店」新展店模式

台灣無印良品近年來，開始推動「大型店」的新展店模式。有別於以往在百貨公司內的小型場地規模。分別在北中南各地，開展超過600坪以上的「大型店」，希望透過大型店舗的展開，可以將更多商品完整地呈現在消費者眼前，能夠更深入看到，將近6000支的品項展開，更容易進行生活用品的採購。同時也提供全新的餐食服務，串聯在地食材的產銷供應鏈，選用在地自然食材，經由單純的料理手法，不添加過多調味，呈現出新鮮食材的美味，而在料理的過程中，所剩下的食材邊角料，也會盡可能地使用，避免不必要的浪費。

• Repark回收站

另外，MUJI無印良品的Repark回收站，其中包含食物回收，也是減少食物浪費的行動之一，邀請顧客將家中尚未拆封／還在使用效期可食用的食品，捐贈至回收站，MUJI無印良品會將食品提供給附近的關懷中心，再送給需要的家庭食用。例如在美麗華門市，會將食物捐給鄰近的西湖日照中心。讓中心的長輩在食用精緻食品時，也可以練習拆包裝等手部動作，來維持身體功能的運作。其他門市則會跟家扶中心，或者是世界展望會等機構合作。原則上都是以門市附近的關懷協會為主，才能更有效率地將食品分享給需要的家庭。

2022年公司的年度綜合性報告（Integrated Report）中，台灣無印良品，在集團內將以提升供應鏈在地化作為方針。而台灣無印良品也以在地分公司的角色盡最大的努力跟台灣土地連結。不論是食品供應鏈的重組，或是對台灣社會做出貢獻、持續對環境友善的各項作為，都在為台灣未來盡一己之力，希望可以透過一點一滴的努力，讓台灣的未來更好。