標籤: 剩食

吃大餐是許多情侶約會的首選行程，豐盛的餐點在桌上一字排開，可以說是視覺和味覺的饗宴。不過你知道嗎？台灣一年約有340萬噸的廚餘量，相當於裝滿約2267萬個廚餘桶。食物剩餘可能來自生產、收割、運送的過程，而比例最高的可能來自消費者的餐桌上；這些為了擺拍、為了排場而端出來的料理，可能已經失去原本作為食物——品嚐色香味、供給營養的初衷。

zero zero 提倡綠色約會態度，惜食不浪費的心，才是真正的浪漫！當我們在外用餐的時候，有哪些體貼的環節，能讓甜蜜氣氛更加分、又兼顧不浪費的心意呢？一起來看看以下的綠色約會小撇步：

確認餐廳型態再消費

有些餐廳型態特別容易造成食物浪費，例如設定低消條件、提供看似划算的套餐組合等，往往讓客人無意間多點超出食量負荷的餐點。當然，對店家而言，低消與套餐促銷的設計，是為了營運成本考量，才產生對應的服務模式。身為聰明的消費者，可以在前往用餐之前，事先看好菜單內容，確認餐點型態適合二人聚餐，這樣除了能讓用餐更盡興，也能減少不必要的食物浪費。

吃多少、拿多少

這項撇步最適合用在吃到飽的情境，雖然美食百匯當前，想要克制食慾真的有點困難；不過我們可以試著每次拿取一盤的固定份量，吃完再取，以避免失心瘋拿滿桌卻吃不完的窘境。同樣的概念也適用於一般餐廳，可以先點好基本份量，吃完不夠再加點。先後上桌的餐點雖然無法同時在餐桌上同框；但要記得，用餐是為了享受在一起的時光；真正深厚的感情，是不必藉由滿桌的美食擺拍來證明的！

準備食物袋方便打包

不同風格的料理，如美式漢堡、日式壽司⋯⋯，供應的餐點份量也可能有所不同。如果知道今天要去的是專賣家庭份量的美式餐廳，那麼預先準備輕巧的食物袋或是餐盒，以方便吃不完時打包，就是最體貼地球、減少剩餘的好辦法。同樣的概念可以應用在吃團體合菜的時候，既然一定會吃不完，那麼秉持不浪費與感恩的心，將剩食打包回家也是很合理的事；如果能事先準備餐盒那就更棒了，打包時從容又不容易弄得油膩膩。

原來，想在餐桌前避免食物浪費，除了空腹儲備戰力，還有這麼多可以參考的好點子。與伴侶來場不一樣的燭光晚餐前，不妨照著撇步試著做看看，讓美食零浪費，也讓兩人的感情更加升溫、永續長存！