作者: new_zzblog

原文刊載於：[永續生活筆記] 一包洋芋片的啟示

有天我在回家途中買了一包洋芋片邊走邊吃，回家後順手將包裝袋丟進垃圾桶。幾秒鐘後，我望著原本空空的垃圾桶，突然多了一件垃圾。

呃，好像有點奇怪？

自從我和男友在生活中愈來愈落實永續的理念，家中所製造的垃圾並不多，平均三到四週才能勉強將14公升的垃圾袋裝到八分滿，所以當垃圾桶內出現一件不尋常的垃圾，似乎有點奇怪，但又說不上來哪裡怪。

於是我將手伸進垃圾桶，把洋芋片的包裝袋拿出來仔細檢視：

包裝袋本身是鋁箔和塑膠的複合材質，不僅無法回收（註一），更不可能在大自然中自然分解。我平時出門自備餐具、水杯、食物袋與容器，不得已要使用一次性用品時也會再三考慮，今天怎麼會買了這一件「垃圾」？

接著我閱讀這包洋芋片所使用的原料，最主要的成分是馬鈴薯。他們所使用的馬鈴薯是採用本土有機或友善農法耕種的馬鈴薯嗎？應該不太可能。即使這包洋芋片的原產地是台灣，但是馬鈴薯等原料極可能是從國外進口，不僅運送的過程會耗費大量的能源，大規模單一物種的種植方式通常會使用大量的農藥與除草劑等，對當地農田的生態系會造成不少的衝擊。甚至，此款洋芋片在美國的包裝袋上已經開始標示「使用部分基改原料（Partially Produced with Genetic Engineering）」（註二），我怎麼會想要支持這樣的農業呢？

當然還有食品工業中大量使用的棕櫚油，現已經常看到各類報導指出棕櫚油出產大國砍伐大量熱帶雨林來栽種油棕櫚樹，不僅破壞自然環境，造成各種空氣、水源污染，更損害了當地的居民與野生動植物的生存空間（註三）。我平時在生活中已經會盡量避免購買含有棕櫚油的食品與手工皂，但是我今天怎麼會選擇了這一包含有棕櫚油的洋芋片？

這些原料還有後面一連串的調味劑如味精、5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉，以及各類食用色素與香料等，雖然這些添加物並沒有被證實會對人體造成危害（註四），但是以健康的觀點來看，使用當季、本土、友善耕種的天然食材所製作的餐點仍是對人體健康比較有益。而且我之前觀察過，若自己有一陣子比較頻繁攝取含有大量添加物的加工食品，使用天然食材所烹煮的食物會變得對我比較沒有吸引力，這實在不是我所樂見。

那麼，我到底為什麼會衝動行事，買了這一包洋芋片？因為當我事後仔細分析，我發現它在數個方面都徹底違反了我深切關注的環境永續議題，為什麼我購買之前沒有思考過這些問題呢？

後來我發現原因很簡單：因為當時我餓了，所以在購買的當下，我沒有辦法冷靜的思考，為自己也為環境做出最好的決定。

這一件事讓我意識到，如果我在生活中沒有好好觀照自己肚子餓的需求，餓的時候不去好好吃一頓飯，而是胡亂吃垃圾食物果腹，這樣的行為不僅直接傷害自己的健康，也會因為消費垃圾食物––產品所經歷的設計、生產、運輸、行銷、丟棄、回收過程，間接傷害生態環境以及當地的居民。（註五）

所以最近我正學習把焦點回到自我關照，把好好吃飯視為一件重要的事。

現在我會在一天當中盡量把吃飯的時間也規劃進去，出門前也會先想一下今天有沒有時間好好吃飯：如果只會稍為延誤，出門前順手帶顆水果，肚子餓的時候可以先墊墊胃，這樣就不會有衝動去便利商店隨便買零食餅乾果腹；如果沒有完整的時間吃飯而必須外帶，那就順便帶個餐盒與餐具，這樣就可以盡量減少使用一次性餐具；如果太急著出門，什麼都沒準備，那我就會確保自己有足夠的時間到餐廳吃飯，因為內用就是一種不塑的選擇；我甚至開始在家舉辦共煮共食活動，無非是希望以有限的資源，和大家一起好好吃頓飯。

但是有時候我還是忍不住吃了零食、使用了一次性餐具。這也沒關係，下次再改進就好，我會溫柔的提醒自己別因爲小小挫折而引發的焦慮與自我批判就放棄努力。

「有一個古老的切羅基（Cherokee）傳說，一個人告訴他的孫子：『我心中有兩匹狼在打鬥，其中一隻是憤怒與仇恨，另一隻是慷慨與仁慈。』男孩問：『那爺爺，誰會贏呢？』老先生回答：『我所餵養的那隻。』」

願我們都能在邁向永續的道途中，持續餵養自身的慷慨與仁慈，才有機會走得更遠。

註一： 回收乾淨塑膠袋 正確輕鬆有撇步 

註二：Pepsi, Frito-Lay Quietly Adding GMO Ingredient Labels To Some Foods

註三：拒絕棕櫚油的三個理由：環境、動物和人道

註四：搞懂食品添加物 少點負擔 多點健康 

註五：綠色消費：對環境傷害較少的消費行為

主持人 / 前新聞台主播

張珮珊

家裡就是回收創意伸展台  

前新聞主播張珮珊與老公岑永康熱情好客，到岑府作客的朋友，常常被他們以酒當茶的豪氣嚇一跳。珮珊說，外型漂亮有特色的空酒瓶，瓶蓋可以耐久使用的，她會留下來裝茶，有時候倒給客人喝，大家還會嚇一跳，岑府怎麼拿這麼多瓶威士忌請大家喝。在珮珊家中走一圈，會發現更多驚喜。牆上釘掛的造型酒架，是家裡裝潢時原本師傅要丟棄的木材，被夫妻倆留下來，挖幾個洞變成創意酒架，造型好看人人誇。  

除了家裡擺飾有驚喜，岑府的穿衣哲學也很有意思。他們非常喜歡【恩典牌】 的服飾，也就是一件衣服傳承著穿。例如珮珊有位時尚的母親，60 幾歲短裙皮靴超潮的，於是母親淘汰的衣服給她穿，她淘汰的衣服給女兒穿，一件衣服穿三代，孩子穿不下了，款式不喜歡了，再送給親友穿。而岑永康與兒子也經常共穿衣服，是父子看起來又像兄弟。

而購物時的提袋，材質比較好的，珮珊都留下來做購物袋使用；去買菜時也會帶上阿嬤版的尼龍購物袋，除了避免使用塑膠袋，最重要的是大家都說她揹起來很時尚、很有型呢！  

珮珊笑說老公岑永康比她更環保愛地球，受到他的影響，全家養成隨手關燈、睡前拔插頭、自備環保餐具、除濕機的水拿來澆花、空的禮盒拿來收納，電池都拿到超商去回收⋯⋯，甚至，珮珊與老公已經連續十年主持【能源局節能減碳活動】，惜物愛物的精神，都融入在生活中，像呼吸一樣自然。「你省一點、我省一點，就可以幫地球存一個未來。」 是她給孩子最重要的環保概念。

( 粉絲專頁 / 岑永康張珮珊窩幸福 )  

節目主持人

糖糖媽咪

自己做好，孩子做更好  

因為有三個小孩，所以糖糖媽咪統計一下家裡最常見的回收物，就是奶粉罐、多多罐、布丁盒以及一些餅乾紙盒與包裝袋。為了整理這些回收物，在後陽台設了一個回收區，用箱子、盒子分門別類的收好，等回收物滿了就提到社區的資源回收清理區。

糖糖媽咪不只自己作回收分類，也教導孩子們分辨哪些是可回收物，哪些不是，喝完多多要先把瓶子洗乾淨後才可以丟到回收箱裡，有些可愛的小罐子，也可以留下來當成筆筒、置物盒。  

糖糖媽咪說，自己從前住社區大樓就有回收的觀念跟習慣，有了孩子之後也想讓他們養成垃圾分類、資源回收的習慣，為了吸引他們注意，還在家中回收區的分類標示牌印上可愛插圖。糖糖媽咪笑著說，現在小孩們知道喝完多多要放在哪裡，餅乾吃完盒子要放在哪裡，還常常會說要環保愛地球呢。

( 粉絲專頁 / 糖糖媽咪 吳姵穎 Candy Family)  

開箱直播主

安安

回收創意做中學  

因為開箱直播工作和網路購物發達的關係，安安幾乎每週都會收到用紙箱包裝的包裹，大大小小各種尺寸都有。這些為數眾多的紙箱平日依大小分類收著，除了當收納盒裝雜物，因為宅配物流發達，需要寄送物品時安安會重覆使用這些紙箱。

而紙箱在安安巧手改造下，也變成女兒的遊戲盒。在盒子側邊割一條細長的洞，可以讓女兒練習「投入」 的精細手指動作，在紙箱貼上繽紛貼紙可以辨識顏色、挖幾個洞可以練習穿繩線，進而鍛鍊手眼協調和小肌肉運用。安安回想女兒一路親餵母乳長大，少了很多瓶瓶罐罐的回收物，笑著說應該更早嘗試不穿尿布，就能少用尿布紙箱了。

婆婆是很惜物的人，安安說嫁進來之後跟著學了很多回收再利用的方法，可以密封的大小罐子留下來裝東西，收集一定數量的玻璃瓶可以拿去商家換食材。安安除了力行自備環保餐具、少用一次性的消耗品，也帶著女兒一起做，讓孩子還是一塊海綿時，以身教讓她了解我們能夠愛這片土地的方式。

( 粉絲專頁 / 安安 shiau an)