和「一次性杯具」說掰掰!環保餐具租賃正夯

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圖片來源:青瓢官網青瓢粉絲團

你是飲料控嗎?逛街時,沒拿個手搖杯飲料就覺得少了些什麼?進入夏季後,台灣人的手搖飲料市場更是大爆發,根據經濟部統計處公布的數據,台灣每年賣出手搖茶飲約10.2億杯,平均每人每年買44杯,這也意味,有相對應的「一次性杯具(悲劇)」產出。

青瓢環保租賃服務,提倡減少「一次性杯具」的使用(圖片截取自青瓢粉絲團)

為了減少餐飲垃圾對環境造成的負擔與破壞,林志龍、鄭文普與朱怡錚數個具有環保意識的七年級生,成立了新創團隊「青瓢」。在台灣創新地推出「以租代買」的環保餐具租賃服務。他們的身影可見於各大重視環保的戶外活動中,讓參與市集或戶外活動的民眾,可以用數十元的押金,取得環保杯具,使用完畢歸還給青瓢,便可取回部分押金。

(圖:2017神農一日學校活動)

青瓢強調,他們使用高品質的食品級聚丙烯PP塑料作為產品材質,耐溫高達100°C,無塑化劑及雙酚A的問題,並且與專業清洗廠合作,為使用者的食安嚴格把關。

由zero zero舉辦的台中「綠動循環日」,青瓢也將環保杯的租賃服務帶進市集,民眾來參加活動,可以自備環保餐具,如果覺得攜帶餐具不方便,也可直接在青瓢的攤位租賃。租借杯子要押20元,歸還杯子會退15元(意即租金5元)。

綠動循環日當天除了有塑求環保概念的市集外,也有獨家打造的「環保大進擊」闖關活動,以遊戲、娛樂的方式,認識環境問題、學習垃圾分類知識,相當適合親子族群參與。

 

✨✨✨綠動循環日 夏天最青登場✨✨✨
日期:2017.7.8(六)~2017.7.9(日)
時間:早上10:00~下午16:00
地點:勤美草悟道(勤美術館旁邊)

? 吃吃喝喝綠色饗宴
果食男子
禾豐田食
知耕鳥
Fukurou麝香貓風味咖啡手沖館《旭光店》
Handmade with 5F
現場還有 青瓢-新創環保杯租賃系統
提供消暑飲料和餐具租借喲!

? 生活小物陪伴你每日好心情
日日 Japan I Clothes I Zakka
木植-花藝植栽設計
台中市智障者家長協會由慢飛兒童用心打造的木作品

? 綠色夥伴地球有你真好
臺中市政府環境保護局
台灣環境資訊協會 Taiwan Environmental Information Association (TEIA)
UL 環保永續認證
NOVA資訊廣場台中店
神腦國際 Senao

?當天的部分盈餘獲利也將捐贈給臺中智障者家長協會,邀請您一起用綠消費、捐贈公益。

 

 

【影片】親愛的,我把回收變輕鬆了!

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親愛的,我把回收變輕鬆了
一指查詢最近回收據點──Ready GO!

為了讓回收變得更為輕鬆、便利,【zero zero團隊】打造一個全方位的回收平台。整合各種回收需求,提供家庭回收線上預約家電回收線上預約、全台回收地圖檢索、廢車線上報價諮詢與預約等服務,民眾可透過網路,一指完成家庭各類廢棄物回收處理的需要。

做環保很難嗎?「個人」是環保最小的行動單位,而「回收」是最簡單的環保實踐。

【回收地圖】功能,讓你我他能在城市中,輕鬆悠遊找到綠色的據點,無論是大型回收站、門市型回收站、手機回收據點、公益團體回收站,甚至是個體戶的回收員,透過zero zero回收地圖都能輕鬆搜尋得到。除此之外,地圖上還會即時更新資源回收車的位置動態。

親愛的,我們把回收變容易了,今天,你回收了嗎?

☛ 找到離你最近的回收據點:https://goo.gl/c8Bsxm
☛ zero zero回收服務平台:https://goo.gl/T8usw2
☛ zero zero妳好你好生活誌:https://goo.gl/mal349

環保育兒術!無毒、友善環境的嬰童用品大特搜

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不少女性在當了媽咪以後,開始關注環保的重要性。初為人母的小敏說「以前沒那麼重視環境的問題、空污的嚴重,但孩子出生後,會開始擔心,我們會留下怎樣的一個世界給下一代。」近期開始實踐減塑生活的媽媽Yuchin則說,雖然她本來明白環保的重要性,但是也是在當了媽媽之後,真的開始有實踐力,她說「因為得給孩子們一個好的榜樣。」於是行動力也變強了。

嬰童用品銷售已有超過15年光景的MallDJ親子購物網副總Gina表示,近年來爸媽對於嬰童用品的採購習慣有了明顯的變化,標榜有機、無毒、友善環境的產品越來越受到青睞。此外,父母在採購必要的育兒用品時,也會重視該產品是否經久耐用,降低汰換率。

環保育兒好物選品推薦:

  • 環保布尿布

 

寶寶的尿布用量超級大,是許多家庭中很難節省的開銷,環保布尿布可以重複使用,既具備環保概念,又能減少購買尿布的預算,Gina表示,一個月下來甚至可省下近千元的尿布錢,不管是對環境、家庭都是雙贏的結果。(圖為酷咕鴨 KU.KU .環保尿布褲、奇哥 一片式環保布尿布)

  • 有機棉衣料

有環保概念的家長會減少採購嬰兒服,親朋好友的愛心二手牌服飾是最省錢又環保的。當有採購衣物的需求時,請挑選「有機棉」材質,因為傳統棉花種植時,會採用大量的殺蟲劑,大量農藥常常造成地下水污染,化肥造成土地生產力降低,棉花加工過程更是仰賴各種染料、化學藥劑,將造成廢水汙染問題。SISSO有機棉 森林寶貝好好用圍兜通過歐洲環保標準無毒印刷油墨印製,堅持不使用任何經過化學處理的天然有機棉花。

  • 竹纖維餐具

等到寶寶學會進食後,媽咪們將會面臨選購餐具的難題,Gina表示近年來「竹纖維」餐具盛行,是重視環保的媽媽們不錯的選項,竹籤維餐具不含有毒化學成份,無毒且耐高溫可微波,材質可分解,埋入土中六個月化為土壤肥料。(圖為:Doit&Baby 天然環保竹纖維餐具、酷咕鴨 KU.KU . 植纖喝水杯)

  • 不鏽鋼吸管

不只是育兒的家庭需要,喜愛喝飲料的朋友們建議人手一支不鏽鋼吸管。塑膠吸管為不可回收的物品,是相當不友善環境的物料。不銹鋼吸管使用期限很長,且可減少塑膠吸管的使用,健康又環保。(圖為QC館 QUAN CHANG不鏽鋼吸管)

  • 環保水壺

帶孩子出門隨身攜帶水壺是一定要的。市售水壺的材質不外三大類:玻璃、塑膠、金屬。玻璃材質因為易碎的問題,較不適合孩子使用,塑膠水壺又有溶出雙酚A的疑慮,金屬材質是近年來較為風行的選項。Gina特別推薦Liberty 超輕量環保水水壺以可回收材質製成,使用完後也100%可完全回收,是市面上少數可完全回收的金屬水瓶。

  • 環保清潔消毒用品

家中有寶寶的家庭,擔心孩子生病、感染對環境消毒清潔格外重視,因此許多媽媽隨身攜帶消毒液、酒精,在購物網熱銷的舒克清滅菌液的特色是在作用後能還原成水,天然環保,對環境造成較少的傷害。(圖為舒克清 環保滅菌液)

  • 防蚊產品

  • 防蚊液也是媽媽們隨身必備的物品,市售含有Deet(敵避)的防蚊液效果雖優異,但較不適用於幼兒,容易產生刺激過敏。不少媽咪甚至會自行DIY防蚊液。如果沒有充裕時間自製的媽咪們,則建議挑選天然的防蚊產品,天然無毒成份,不僅對寶寶的肌膚不刺激、減少化學成分對身體的刺激,並且友善環境、減少傷害。上天賜與大地相當多的植物珍寶,天然的植物精油便具備有防蚊、驅蟲的功效,美國疾病管制局便曾推薦檸檬尤加利精油,對防蚊有所助益。(圖為小鹿山丘有機精油防蚊乳液
  • 環保概念玩具

玩具是育兒生活中很驚人的一筆開銷,但是也是相當不環保的一種消費。許多玩具是複合材質,即便當中有部分環節是可回收再製,也會因為材質複雜、拆卸麻煩,而阻斷他再生利用的可能性。因此在挑選玩具時,媽咪們還可多留意它的材質。

美國miYim 有機棉吊掛娃娃不只玩具本身使用有機棉,包裝也不過度, 使用可再利用的材質,品牌從原料、生產、包裝到使用,皆考慮到產品環保價值。Pomier PLA環保無毒玩具採用玉米植物纖維製作,100%可微生物分解,天然無毒,也是不錯的選擇。

木質玩具受到許多媽咪們的青睞,選購時,還可再多注意品牌在取得來源時是否為友善環境的方式。Mentari環保木玩具系列擁有印尼再生林認證,每取得一棵樹木,就會栽種一棵樹木,以永續經營的方式,愛護地球,包裝皆可回收。

(以上照片提供:MallDJ親子購物網)

【長輩圖】「珍愛人生,守護地球」環保長輩圖登場

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俗話說的好,長輩吃的鹽比你吃過的飯還多、走過的橋比你走過的路還多,待在地球上的時間當然也比你多。但是對於土地、環境的愛,不分時間長短,我們都要共同守護他。為了喚醒大家對環境的重視,尤其是號召垃圾分類、資源回收這種人人都做得到的環保行為,zero zero開發一系列「珍愛人生,守護地球」的環保長輩圖,您用也好、分享給父母也好,讓我們一起變得更好。

 

  • 最新英國研究發現,我們的地球只有一個!

    啊,不然咧?你一定想這麼回嘴吧。但偏偏知道地球就只有一個,卻仍舊持續在破壞他,地球暖化問題更是迫在眉睫,報導甚至指出「聯合國警告全球若升溫4.8度,21世紀末台灣10%面積恐淹沒」。我們能做的就是趕緊找到各種方式珍惜他、守護他。
    →最簡單的環保行動:資源回收(點我點我;無毒保證)
    →回收真的很簡單:找到離你最近的回收據點 

  •  垃圾不分類,因為你只想到自己。

  • 你知道嗎?垃圾不會自己分類,除非你幫他分類。

    為什麼要垃圾分類?因為日常家庭的廢棄物中,有一半以上都可能是可再利用的資源。舉凡廢紙、紙箱、寶特瓶、鐵鋁罐、電池、電腦、光碟片、舊衣……都可進入回收廠,經過一定的處理後,再製成新的物料。如果分類不確實,可能會讓很多其實有機會再製的物品,錯過投胎的機會。一念之間,你可以改變的非常多。
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  • 地球上每回收10個寶特瓶,表示有10個寶特瓶被回收

    你以為回收寶特瓶就這樣而已嗎?據統計,每回收10支寶特瓶還能做出一個環保袋!!不只這樣,再生塑料普遍還運用在洗髮精的罐子、毯子、衣服等等。下次喝完的瓶瓶罐罐,請不要再亂丟了。
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  • 注意!一定要轉發給你身邊的女性朋友。嫁給不倒垃圾的老公,就要一輩子自己倒垃圾!連垃圾分類都不會的男人不要嫁!請務必分享給身邊的女性!保護自己愛護地球!!!

    除了守護地球之外,女性同胞們也一定要懂得保護自己,嫁到豬隊友般的老公,不是累壞自己就是一同向下沉淪。從今起,擦亮雙眼,找到你的正義夥伴吧!
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《看見台灣》齊柏林辭世山林,空中永遠守護家園

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〖弔念—齊柏林〗

導演齊柏林今日(6/10)於執行《看見台灣2》勘景過程中,搭乘直升機於花蓮長虹橋附近山區墜機罹難,與助手、機師三人一同葬身於他最牽掛的台灣山林之中,享年52歲。

《看見台灣II》4K宣傳片-2019壯闊呈現

齊柏林從事空中攝影工作二十餘年,原本是個公務員,卻在鄰近退休前,毅然辭去職務,不僅放棄了退休金,還將房子抵押、四處籌款,將一切心力投注於《看見台灣》紀錄片。他在出版《我的心,我的眼,看見台灣:齊柏林空拍20年的堅持與深情》一書中曾記錄過這個初衷。

我的生活範圍大都在城市裡,公務員的日子過得算是穩定。現在的城市生活像是一個安全的網絡,把個人包覆其中,隔絕了自然,看不見災害,看不見破壞。如果選擇一輩子躲在城市裡,不往外探索,人很容易有種錯覺,覺得世界十分安全美好,沒有任何問題需要解決。
超市買得到任何你想吃的農產品,天氣熱就開冷氣,假日就到大安森林公園和建國花市逛逛,接觸一下所謂的「大自然」。人生也可以選擇最穩當的路,選擇什麼都不去看、不去想,日復一日地工作,等待退休的那一天,領著一筆錢,好好度過餘生。
我也可以選擇那樣做,但空拍好像是一條不歸路,因為空拍,我把視線伸展到了城市之外,看見了大自然,看見了土地,也看見了破壞。其中當然也是充滿了無力感,想為這塊土地做點什麼,也許就是這個念頭一直驅使我往前進。
四十七歲前後,我做了一個人生中的大賭注。我工作的單位長官很通融我對空拍的熱情,我常常上午臨時請假到外地空拍,下午再趕回台北上班,再過三年,我就能退休。我一直告訴自己,沒關係,再等一等,等個三年,有了退休金,時間也多了,要做什麼都有餘裕。
但是,我等不及了。
這項決定,我前後考慮了一年,在只剩三年退休的時間點上,我選擇離職了,因此拿不到任何的退休金。會做這個決定,除了擔心創作能力和體能退化,無法應付龐大的拍攝工作,另一個考量是,三年後,五十歲了,多三年的安逸生活,我還有沒有轉換去拍動態影像的勇氣?這是一個資金、人員都缺乏的計畫,除了對夢想的堅持之外,還要有破釜沉舟的勇氣。
而真正臨門一腳,讓我痛下決心的原因是莫拉克颱風(八八風災)。
二十年來,我拍過各種災難的現場,九二一地震、桃芝颱風、敏督利颱風……對於災難的影像,我已見怪不怪。直到二○○九年的莫拉克颱風(八八風災),在災變後直升機許可飛行的第一天,我就租機進入災區,那景象讓我嚇到了──我以前拍攝的土石流崩塌規模,不過是八八風災目擊規模的一丁點而已。
看到這樣的景象,我心痛不已。我深深覺得,這樣的記錄工作不快點做,可能以後也就來不及做了。我們只記得災難來臨的慘烈狀況,卻從未從頭去細究,何以災難會發生?我覺得,記錄工作的意義不僅是單純記錄台灣這片土地的景色、樣貌,還能進一步去觀察和警戒環境災難。

因為他的堅持,以及「現在不做就來不及」的破釜沉舟的勇氣與積極,讓這部《看見台灣》成為台灣電影史上最為賣座的紀錄片,票房突破2.2億,並榮獲金馬獎最佳紀錄片。然而,這部電影最大的成就與影響力並非只是這些名與利,而是揭露了人們破壞我們美麗家園的惡行,並喚醒人們對於土地、自然與生態的重視。影片中,鏡頭帶我們看見了清境農場民宿違建的亂象、帶我們看見工廠排放廢水至河川的惡行、帶我們看見溫泉旅館私接溫泉水對環境的破壞……。他帶我們看見這片土地的絕世美好,也帶我們看見人們的殘酷與破壞。

他說,別驚訝,這是我的心、我的眼,所看見的台灣。

距離電影上映已過了三年多,這些殘酷與破壞的行為仍舊在我們美麗的家園上演著,儘管齊柏林已離去,但他所喚醒的,那些真實畫面帶給社會的震撼與影響,永遠都在。信念不會消失,會繼續在空中,守護著我們的家園。

警世片!英樂團MV直擊世界最大電子垃圾山

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英國著名搖滾樂團Placebo近日發布最新單曲”Life’s What You Make It”,MV深入號稱全球最大電子垃圾處理場的加納阿格博羅什地區(Agbogbloshie)拍攝,畫面怵目驚心,於世界環境日對外公開,在網路上造成了熱議。

 

MV中,骯髒的電子廢棄場滿是殘破不堪的廢棄電器、手機,那些可能曾是你我捧在手心的寶,成就我們美好生活想像的各種家電,然而,他們最終竟成了這世界中最黑暗一隅的一份子。青年、婦孺毫無任何防護措施,置身於電子垃圾堆中進行拆解、尋寶的工作。漫天煙霧瀰漫,已是這裡最日常的風景了。非法處理廠沒有專業拆解設備,僅以最粗糙的焚燒方式,將電器、3C外殼的塑膠先燒毀,才能提煉出當中可再被利用、販售的稀有金屬資源。

 

根據聯合國大學(UNU)2014年數據顯示,全球電子垃圾量高達4,180萬噸,推估2018年總量恐達5,000萬公噸。4,180萬噸的電子垃圾中,僅約650萬噸進入正規的管道回收再利用(不到1/6),其餘的垃圾則可能被送到第三世界國家的非法處理廠進行拆解。電子垃圾未經專業處理,有毒物質恐有滲透土壤、河流的疑慮,將對環境造成莫大傷害。如果人們不再針對3C垃圾有所作為,日後勢必將成為更難解決的難題。

回收手機救地球!

回收家電救地球!

日本主婦的智慧!原來切碎的剩菜可以這樣用……

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節約伙食費,是主婦們在掌管家計時永遠的課題。不論是挑選便宜食材的秘訣、大量採購以量制價或是用計帳本來規劃「銅板採購法」,市面上有著各式各樣精打細算的「伙食費精省妙方」。但這些方法都忽略了「只有完整使用手上的食材,達到零丟棄的目的」,前面所做的一切才有意義。因為據說在烹飪處理過程中被丟棄的食材,就佔了整體伙食費的兩成,在日本家庭中平均每個月就有約一萬五千元日圓的食材被浪費,其中又以葉菜及根莖類的食材佔絕大多數。因此不論在採買時如何精打細算,如果不能完整的將蔬果食材做最好的料理使用,對節省伙食費支出而言,也不過是杯水車薪。

日本知名料理伯母直美努力宣導不浪費食材的廚房智慧,今天她就要來教我們如何善用資源,把蔬菜碎屑改造成美味的日式小菜。

 

  • 涼拌大頭菜葉

大頭菜和白蘿蔔的長葉能和一般青菜一樣作為涼拌菜或水煮菜。

圖片:《蔬菜力》(常常好食出版)

材料和作法(2人份)

取2顆大頭菜的葉子部分,以鹽水汆燙後切成約3公分長。再取1/4片油豆腐火烤後切成薄片放涼;接著將大頭菜的菜葉和油豆腐放入碗中,加入2大匙醬油、1小匙砂糖、適量的熟白芝麻拌勻後即可食用。

也能以此替代……

‧白蘿蔔葉

‧茼蒿莖

  • 用西洋芹葉做天婦羅

油炸西洋芹葉能去除掉菜葉的苦澀,同時增加香味。

圖片:《蔬菜力》(常常好食出版)

材料和作法(2人份)

取1小把西洋芹葉,擦拭掉葉面上的水氣。以1:1的比例將天婦羅粉和水拌成糊狀。將麵糊沾滿西洋芹的葉子,接著放入中溫(約170度)的油炸鍋內,炸至麵糊酥脆即可起鍋食用。

也能以此替代……

‧白蘿蔔葉

‧大頭菜葉

‧胡蘿蔔葉

‧剩餘的巴西利

本文摘錄自《蔬菜力。打造「零廚餘廚房」!:效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。》(常常生活文創股份有限公司)

台中進化零廢棄城市!回收物聯網啟動

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世界環境日6月5日前夕,臺中市長林佳龍現身「臺中綠動~一指回收,惜舊煥新」記者會,市長致力於打造臺中為智慧城市、怡居城市,其中重要的標準是環境保護,打造綠色城市除了政府需更加投注資源與心力外,更需要全民的參與。民間企業也擔負有社會責任,大豐環保公司推出zero zero回收服務,打造網網相連的回收物聯網,一指回收,即可獲得所有關於回收的資訊,讓環保變得更簡單。

 

物聯網打造零廢棄城市

根據觀察,一般家庭垃圾中,可回收資源約占40%,廚餘約占35%,一般垃圾為25%,如果能將可再利用資源進行回收,將會減少近一半的垃圾量!回收再製還可減少碳排放量,也有助於達到資源永續循環的理想,可說是實踐環保最簡單又有用的行動。打造零廢棄城市,就從回收出發!

為了讓環保實踐更為輕鬆、便利,深耕資源回收產業多年的大豐環保科技與臺中市政府合作創新開發了zero zero回收服務平台,搶先於大臺中地區體驗。當中包含家庭回收線上預約家電回收線上預約全台回收地圖檢索廢車線上報價諮詢與預約服務,民眾可透過網路,一指完成家庭各類廢棄物回收處理的需求,體驗免費到府資源回收的便利服務。企業用戶則可透過「工業回收」平台,線上媒合買賣需求,隨時諮詢線上環保顧問、掌握物料銷貨的數據。亦可透過「物流媒合」平台,快速找到外車協助運輸物料。可說是目前市場上最全方位的回收平台。也讓台灣往零廢棄國家邁進了一步。

 

回收做公益,獎金40萬等你拿

環保知易行難,為了讓民眾更積極響應,zero zero平台祭出40萬環保獎金,週週開獎。即日起至7/31止,凡是透過zero zero回收地圖「回收給評價」可抽全聯百元禮劵,預約家電回收抽家樂福兩千元家電禮劵,預約廢車回收抽五千元機車、五萬元汽車購車金。此外,線上完成zero zero 回收地圖「回收給評價」,你的回收行動將會化為地圖上的光點,一起點亮大臺中。響應人數達萬人,大豐環保科技再捐贈百套寶特瓶環保紗製的反光背心和遮陽帽給弱勢回收工作者。

 

世界環境日6月5日前夕,臺中市長林佳龍現身「臺中綠動~一指回收,惜舊煥新」記者會,市長致力於打造臺中為智慧城市、怡居城市,其中重要的標準是環境保護,打造綠色城市除了政府需更加投注資源與心力外,更需要全民的參與。民間企業也擔負有社會責任,大豐環保公司推出zero zero回收服務,打造網網相連的回收物聯網,一指回收,即可獲得所有關於回收的資訊,讓環保變得更簡單。

剩菜變天菜─聰明主婦必學零廚餘料理

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你是否有過以下經驗:菜煮太多,吃不完只好狠心丟棄、打開衣櫃發現塞買許多未曾穿過的衣服、房間被不常用的東西占地為王而顯得狹小。曾擔任過記者、設計師的法籍生活魔術家史黛芬妮‧阿侯─拉波特,從浪費的生活日常中頓悟,決心做一些改變。她收集、研發了各式環保節能生活技巧,藉著實踐簡單生活她省下了許多金錢、使廢棄物減少,也讓生活變得更單純,更重要的是,她發現自己更開心了,透過DIY手作以及和他人分享,得到滿滿的樂趣。她提倡零廚餘料理,善用生活智慧,為吃不完的食物找的新出路。這些生活智慧,妳/你也動手來做做吧!

 

茶葉和茶包回收再利用

  • 為蚊子叮咬止癢,放一個茶包在被叮咬之處。
  • 在曬傷處放上茶包或泡過的茶葉可舒緩曬傷。
  • 使用冷掉的剩茶水,清潔木板和鏡子。
  • 使用泡過的茶包來摩擦廚具,可去除廚具上難聞的魚腥味。
  • 把香草茶的茶葉晾乾,放在紙做的小袋子裡,為屋子增添香氣。
  • 泡過的茶葉加在植物根部,或放進堆肥中作為天然有機肥。

 咖啡渣回收再利用

  • 在水管中倒入兩咖啡匙的咖啡渣,用少許滾水沖過,可為水管清潔除臭。
  • 沐浴前用一點咖啡渣連同少許油來摩擦皮膚,當做天然磨砂膏。
  • 放一小杯咖啡渣在冰箱深處,吸收冰箱裡的異味。
  • 把咖啡渣放在洗碗海綿上,輕輕摩擦碗盤,可去油汙。
  • 抹布沾一點潮濕的咖啡渣,輕輕摩擦畫圓,可打磨、清潔家具。
  • 咖啡渣加在植物根部,或放進堆肥中作為天然有機肥。

 

過熟的水果做甜點

    • 烤水果奶酥:

      過熟的蘋果可拿來作奶酥,六顆蘋果(或梨子類)放入烤盤中,將120公克麵粉、80公克奶油、120公克的砂糖混和,把混和物放在水果上。放進烤箱用180℃烘烤45分鐘。加上幾絲橘子皮,味道會更好。

  • 果泥:

    把水果放進一只加了少許奶油、砂糖和肉桂的單柄鍋中,視份量而定,用小火加熱15~20分鐘。放進一個可以緊閉的罐子裡放入冰箱保存。

乾掉的麵包再利用

  •  作成法式吐司:
    500公克的乾麵包切片,0.5公升牛奶拌入150公克砂糖與二顆蛋。也可以依照自己的喜好加入一點香草精或蘭姆酒。將麵包片的正、反面都浸在混和液中,然後在平底鍋塗滿奶油,把它們迅速煎過。
  • 自製麵包粉將切片的麵包用烤箱以80℃烤乾,用攪拌器(果汁機)打成細粉,放入密封罐裡保存(二至三個月)。麵包粉可當成你做火雞肉排時的裹粉,在料理之前,先把肉片浸在打散的蛋汁裡,再裹上麵包粉。

 

  • 放在湯裡享用的油煎麵包丁:
    把切好的麵包以烤箱用80℃烤乾,與少許大蒜在平底鍋煎過。

 

本文摘錄、整理自史黛芬妮‧阿侯─拉波特《簡單生活學》(悅知出版)