標籤: 環保商店

家務室隱身在一條小巷弄裡，一棟兩層樓高的三角形老木屋中，進到店內會先發現一樓的咖啡廳，咖啡香氣十足。頓時找不到家務室在哪，一直到中間轉角處才發現有道樓梯，沿著樓梯往上走，像是回家一樣脫鞋上樓，就會進到家務室的空間裡了。在這裡一切都這麼的恬靜自然。商品擺放的如此舒適，好像它本來就該在那兒，每件商品簡單又純粹，在這可以盡情選購。現在進來的創辦人賀丞右，因打招呼而打破短暫的寧靜，在我們互相介紹之後，熱情的告訴我們樓下的咖啡有多好喝，然後就點來招待我們，時間彷彿因創辦人的到來，而加快了腳步。

訪談開始前，創辦人賀丞右找了個他喜愛的角落坐下，就在長方形窗戶旁，我們也跟著席地而坐，如此愜意而自然。那麼身為台灣第一家永續雜貨專門店，當初是如何開始的呢？他說「家務室」其實是一個集體意志，剛好這一群人有這樣的一個想像，在那個時間點一起來做這件事。他們從一開始就已經想好從環境議題來切入，但是就是一直沒有一個具體的想法。如果用倡議的，效果不一定如預期所想，倒不如創造一個讓大家主動來靠近的誘因，打造關於永續生活的藍圖，追求的其實不是告訴大家，這樣可以有多環保，而是吸引一群對生活品質有期待有要求的人。

後來他發現有一群人有這樣的需求。找尋符合美感、簡單實用，又對環境友善的生活雜貨。一開始大家會花時間去做功課，當你找到好東西，迫不及待地跟朋友分享的時候，會發現他也找到這樣的東西，大家似乎都在重工、很沒有效率，所以如果可以幫大家做完第一輪的篩選，讓大家來到家務室時，可以直接挑選喜歡或需要的東西，不用再花前面的時間，瞭解成分是否安全、製程是否友善，這一關起碼家務室都幫大家過濾了。

談到選物的標準，創辦人賀丞右表示就是要成分單純。他發現大眾蠻容易接受這些不知道是什麼成分的東西，因看不懂而選擇習慣性忽略。但當人生到了某個階段後，你會關注食物安全的問題，尤其是在發生食安問題風波之後，大家不約而同地有這些需求，並開始對所處的環境有意識，但卻發現當時沒有任何一個地方有提供這樣的服務。而一直以來店內所有的商品都是來自全台各地，不僅挑過也去吃過，生活用品的部分也是選用原材料製作而成，這點大家可以放心。

在問到經營上有沒有遇到困難的時候，他說全部都是困難。一開始紅的很快，因為沒有人開過，而有這樣需求的人，也一直找不到這樣的店，所以消息很快地就在所謂的環保圈裡流通。吸引了很多人前來，但消費力其實很差，因為關注環保的那群人基本上不消費，很多東西都自己做。真正的客群其實是，會在意商品美感、好用還能對環境友善的這群人。

家務室希望能滿足大家的生活需求，創造一個友善的生活形式，如果能做到接近大家所習慣的消費模式，那大家自然就會選擇這樣的生活方式，根本不用特別強調怎樣比較好，這樣做海龜的鼻子裡不會有吸管、海裡不會有塑膠袋，既不用道德勸說也不用情緒勒索，只要知道來這邊買越多對環境越友善就夠了。相信一個對的循環，只要是對生活品質有期待、有要求的人，都是可以理解的。

家務室室長好物推薦

椒香魔法粉：吃辣除了過癮也要健康，道地漢材，不添加人工香料。 ◉成分：乾辣椒、菜籽油、白芝麻、大豆、花椒、小茴香、香草、桂皮、八角、丁香、月桂葉、荳蔻、山奈根莖、食用鹽。

馬卡龍洗髮餅：不含皂鹼不用擔心皂垢，泡沫多、好沖洗、頭髮蓬鬆，吹完頭不毛躁，一塊洗髮餅抵一罐350ml的液態皂。

年拋環保化妝棉：70%木纖維、30%棉，可重複使用千次左右的化妝棉，用於洗臉、卸妝、卸除泥狀面膜、擦化妝水。

環保洗碗粉、環保光潔劑、高純度軟化鹽：唯一同時通過檢測，無添加防腐劑、甲醛、三氯沙、螢光增白劑及壬酚的洗碗機專用洗劑。

「當你決定把什麼食物吃下肚的時候，你已經為自己的健康做了決定。」──農學園

綠色食力的新據點：農學園「大稻埕259」

民以食為天，日常消費中，「飲食」相關的花費占了最大宗。而食物與個人健康、總體環境也息息相關。農學園強調「當你決定把什麼食物吃下肚的時候，你已經為自己的健康做了決定。」飲食不只決定了個人的健康，也深深影響著農業的發展，由楊儒門所創辦的農學園，以農村永續、農業發展、農民幸福為己任，除了常態性地舉辦248農學市集，目前已在全台有多間門市，其中大稻埕259是第一間主打甜品的店。

本土非基改黃豆健康好選擇

來到寬敞而帶著復古氣氛的大稻埕259，店內架上擺滿來自全台各地的小農農產品，店員說非基改黃豆以及新鮮豆漿都是店裡暢銷的產品，黃豆是目前台灣核准輸入的基改作物，進口的黃豆九成以上是基改，不少重視飲食健康以及關懷土地的新世代主婦會固定來到大稻埕259購買台灣本土非基改黃豆，既是對小農的支持，也守護了自己與家人的健康。

店內販售的台灣非基改豆漿，是取「台南四號黃豆」的濃度，再搭配「高雄十號黃豆」的香氣，透過煮滾後再小滾，除了煮化皂素和熬出豆子的香氣，降低台灣黃豆特殊的草腥味，喝起來溫順、清香，了解食品背後的來源、歷程，以及一群默默為台灣農業堅持與奮鬥的人，讓一罐小小的豆漿入喉那ㄧ刻，更能感受台灣這片土地的美。

遊客慕名而來的一碗紅豆湯

除了販售本土農產品外，店內也有銷售甜點與飲料，當然也都是以本土作物製作的當日現作新鮮甜品。其中，最受歡迎的「一碗紅豆湯」，不少人慕名而來，使用了綠藤生機的「高雄九號紅豆」，以古法窯燒熬煮而成，少糖的調味方式，讓人能真實地品嘗到紅豆的醇濃豆香，清爽而無甜膩感。此外，豆花、蜂蜜檸檬等甜點，都使用友善環境的食材製成。

友善環境的食材不只是讓消費者吃起來更為安全、安心的食物，也意味著栽培過程是以對土地、環境較為友善的方式處理，並且同時承諾讓農夫擁有較合理的收入。一碗紅豆湯的選擇，可能很渺小，但卻意味深遠。生態與發展的永續、平衡，就從你的每一個選擇開始。

友善選物打造美好生活

大稻埕原是台北最繁華的地方，至今仍保有許多饒富特色的老宅建築，近年來因老屋新生計畫不斷，成為年輕人的創業基地。而生態永續、公平交易、友善農業等，都是這些新興創業者所共通的價值，也形成了台北城中獨一無二的綠色小聚落，包括手日生活、農學園、繭裹子、地球制造等，都是深具友善環境概念的店家。

位於迪化街上的手日生活是一間別具特色的選物店，由建築背景的邱郁晨所創，店內的儲櫃、傢俱不少是老闆親自動手製成。原先採雜貨與餐飲複合式經營，後來轉型為專精於雜貨與藝品的選物店，著重於生活中必備的食具販售，以平凡樸實的生活飲食文化，表達設計與美學的最大創意。

店內嚴選眾多友善環境的品牌商品，如Bambu塑求循環再生的生物材質餐具、堅持無毒環保的手工糠皂、推廣無塑理念的小事生活……等。

店長特別推薦銷售的不錯的「BEE’S WRAP手工蜂蠟保鮮膜」，不可回收的塑膠保鮮膜是家中持續會產出的塑膠垃圾，不只對環境造成負擔，塑膠高溫加熱仍有釋放出化學物質的疑慮。店長自己也有使用的蜂蠟保鮮膜，是歐美地區常見的保存食物的用品，原料選擇以GOTS認證的有機純棉紗布、蜂蠟來自友善養殖的蜂農、有機荷荷巴油及天然樹脂，材質具備天然的抗菌力，讓保鮮膜能不斷重複使用。

趕快改變你的消費習慣，減少使用一次性免洗器具，選擇耐用、可重複使用，友善環境材質的日常用品，從生活中的小小行動出發，做出大大的改變。